牛肉は一口大に切り、醤油、水、片栗粉で下味を付けます。

ニンニク、生姜は、みじん切り。トマトはザク切りにします。

サラダ油を敷いたフライパンで、ニンニクと生姜を入れて炒め、牛肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

３に、トマトを加えて少し炒め、ケチャップとウスターソースで味を調えます。

器に、サニーレタスを敷き、その上に４を載せて出来上がりです。

味見をして、味が薄ければ、お好みで 塩、胡椒、砂糖で調整して下さい。