グラノーラ80gを柔らかくなるまで牛乳に浸しておく。( 5〜10分 )

浸している間に、卵を卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立てて、しっかりめのメレンゲを作る。

浸しておいたグラノーラにホットケーキミックス、卵黄を軽く混ぜる。その後に残りのグラノーラも軽く混ぜる。

③にメレンゲを数回に分けてさっくり混ぜ合わせる。混ぜ過ぎに注意する。

フライパンを温める。温まったら濡れ布巾の上に置いて1度冷ます。

フライパンを弱火にかけて多めのバターを溶かす。溶けたら生地を3等分に分けて焼いていく。

表面にプツプツと穴ができ始めたらひっくり返す。

ひっくり返して竹串で突いても生地が引っ付かなければ完成。残りも同様に焼いていく。

出来上がったパンケーキにお好みでホイップ、はちみつ、アイスクリームを乗せて完成！