生姜茶のムース

Name: 生姜茶のムース
Yield: 4個分（径10.5㎝×高さ5.7㎝のココット皿）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ミルククーベルチュール 140ｇ; 生クリーム 100ml; ホイップクリーム 200ml; ■生姜茶 大さじ1と1/2

茅乃舎 @cook_40093762

チョコレートの甘さに生姜茶のアクセントが美味しいムースです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

生姜茶のムース

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

4個分（径10.5㎝×高さ5.7㎝のココット皿）

ミルククーベルチュール 140ｇ
生クリーム 100ml
ホイップクリーム　 200ml
■生姜茶大さじ1と1/2

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作り方

1

鍋に生クリームを入れて火にかけ、鍋肌がぷくぷくと沸いてくるまで加熱する。
2

湯煎で溶かしたクーベルチュールに1を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。
3

②に7分立てにしたホイップクリームを数回に分けて加え、最後はゴムベラでしっかりと混ぜる。
4

器の底に生姜茶を敷いた後、3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。

コツ・ポイント

生姜が苦手な方は少し量を減らしてください。
生姜茶の代わりに柚子茶を使用してもお勧めです。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2016/02/05 02:42に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

生クリーム牛乳ホイップクリーム

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