生姜茶のムース
茅乃舎 @cook_40093762
チョコレートの甘さに生姜茶のアクセントが美味しいムースです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
生姜茶のムース
チョコレートの甘さに生姜茶のアクセントが美味しいムースです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
鍋に生クリームを入れて火にかけ、鍋肌がぷくぷくと沸いてくるまで加熱する。
- 2
湯煎で溶かしたクーベルチュールに1を3回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。
- 3
②に7分立てにしたホイップクリームを数回に分けて加え、最後はゴムベラでしっかりと混ぜる。
- 4
器の底に生姜茶を敷いた後、3を流し入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める。
コツ・ポイント
生姜が苦手な方は少し量を減らしてください。
生姜茶の代わりに柚子茶を使用してもお勧めです。
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