じゃがいもを短冊に切り、耐熱ボウルに入れて、軽く浸る位に牛乳を入れる。途中何度か混ぜながら5分位置く。

フライパンにサラダ油を入れ、中火にして温める。油が温まったら火を弱め、短冊にした人参を入れて半透明になるまで炒める。

じゃがいもを加え、炒める。全体的に火が通ったら（a）の調味料を加えて更に炒め、最後に塩胡椒で味を整えて出来上がり♪

お皿に盛り、粉パセリをかけて完成！