ラザニアロール

ivanka
ivanka @cook_40069998

Lagsania Rollup
ラザニアロール
このレシピの生い立ち
とても簡単で作り置きして冷凍庫で保存して焼くだけも可能です。作り置きの場合はアルミ使い捨てパウンドケーキ用型で小さめのものを使って数個作ってもスペースとらないでいいです。主人が大好きなのでよく作ります。

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とても簡単で作り置きして冷凍庫で保存して焼くだけも可能です。作り置きの場合はアルミ使い捨てパウンドケーキ用型で小さめのものを使って数個作ってもスペースとらないでいいです。主人が大好きなのでよく作ります。
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材料

１０人
  1. ミートソース
  2. オイル 大さじ２
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  4. にんにく(みじん切り) ３個
  5. トマト缶(カット) 1缶
  6. トマトペースト缶 1缶（小）
  7. 塩 小匙１
  8. こしょう 小匙１
  9. 生パセリ　みじん切り 大さじ３
  10. 生バジル 大さじ３
  11. 牛ミンチ １パック
  12. 生ソーセージ中身またはbutaミンチ １パック
  13. フィリング
  14. リコッタチーズ ２パック（小）・１パック（大）
  15. 塩 小匙半
  16. コショウ 小匙半
  17. 生パセリみじん切り 大さじ１
  18. 生バジルバジルみじん切り 大さじ１
  19. パルメザンチーズ(粉チーズ) ３/４カップ
  20. 全卵 ２個
  21. 仕上げ用
  22. モッサレラチーズ　すりおろす １カップ

作り方

  1. 1

    フィリングの材料をボウルに加え全て混ぜ合わせる

  2. 2

    ラザニアパスタシートを茹で水を切る
    アルデンテ堅さ
    茹ですぎないこと
    湯に塩小匙１＋オイル小匙１

  3. 3

    水切りしてください

  4. 4

    フライパンにオイル熱し、玉ねぎ＋にんにくを炒める
    中火　３分

  5. 5

    ミンチ+
    塩こしょうを加え火を完全に通し炒める
    中火
    ３分

  6. 6

    トマト＋トマトペースト＋＋バジル＋パセリを加え混ぜて
    ３０分煮る
    弱火

  7. 7

    私は野菜を別に作るのが嫌いなのでほうれん草を最後に加えます（分量外）

  8. 8

    茹でたパスタに①のフィリングをはみでるくらい
    （大さじ３）たっぷり塗る最後迄ぬりクルクル巻く

  9. 9

    耐熱容器9x13インチ＝23x33cmに底にミートソースを薄めにひく

  10. 10

    上に⑥パスタロールをおく

  11. 11

    たっぷりめのトマトソースをかぶせて
    表面にモッサレラチーズをちらす

  12. 12

    ３７５F
    ２０分
    そのまま焼く場合

  13. 13

    冷凍できます
    ３５０F・１８０C度
    フォイル被せて
    ３０分
    フォイルなし１０〜１５分

コツ・ポイント

バジルを加えると酸味が増す感じで美味しいソースになります
パスタシートは煮すぎないでください、アルデンテ
茹でて水を切りタオルなどの上に重ねないようにして水を除いてください
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