ホタテとグレープフルーツのサラダ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
グレープフルーツのさわやかな酸味と、ドレッシングのベーコン風味が、ホタテのうま味を引き出します。
このレシピの生い立ち
魚介のおいしさを引き立てるキユーピー テイスティドレッシング『イタリアン』は、食卓をにぎやかに彩り、いつもよりもちょっと気持ちが高まる食卓を演出します。ソテーしたホタテのうま味で海の恵みを楽しむ一皿です。
ホタテとグレープフルーツのサラダ
グレープフルーツのさわやかな酸味と、ドレッシングのベーコン風味が、ホタテのうま味を引き出します。
このレシピの生い立ち
魚介のおいしさを引き立てるキユーピー テイスティドレッシング『イタリアン』は、食卓をにぎやかに彩り、いつもよりもちょっと気持ちが高まる食卓を演出します。ソテーしたホタテのうま味で海の恵みを楽しむ一皿です。
作り方
- 1
今回はキユーピー テイスティドレッシング『イタリアン』を使います。
-
- 2
ホタテは大きければ、厚さを半分に切る。
- 3
グレープフルーツは皮をむいて、果肉を取り出す。
- 4
チコリは細切り、エンダイブは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。
- 5
フライパンにオリーブ油を熱して<2>の両面をさっと焼く。塩、こしょうを軽くする。
- 6
器に<3>、<4>、<5>を盛りつけ、キユーピー テイスティドレッシング『イタリアン』をかける。
コツ・ポイント
ホタテは強火でさっとソテーするのがポイント、うま味が逃げません。
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