にんにくはラップに包むなどして押しつぶす。

鷹の爪は半分に切って種を出す。

ミニトマトは半分にカット。

切ったミニトマトに水を加えて合計500gになるようにしておく。

鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りを立たせる。

塩、4のトマト＋水を加え、中弱火で20分煮る。
トマトが煮えたら、塩で味を調節。

茹で上がったスパゲッティに6のソースをかけて完成。