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巻きやすいだし巻き卵
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巻きやすいだし巻き卵-レシピのメイン写真

巻きやすいだし巻き卵

jardinmama
jardinmama @cook_40191209

いつもの卵焼き。ちょっと甘め
このレシピの生い立ち
だし巻き卵、汁気多くて巻くの難しくないですか？お弁当入れるにも夏場は不安だし…で水気減らしたら巻きやすい！！なくても良いけど、それだとちょっと固い。

いつもの卵焼き。ちょっと甘め
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jardinmama
jardinmama @cook_40191209

いつもの卵焼き。ちょっと甘め
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だし巻き卵、汁気多くて巻くの難しくないですか？お弁当入れるにも夏場は不安だし…で水気減らしたら巻きやすい！！なくても良いけど、それだとちょっと固い。

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だし巻き卵、汁気多くて巻くの難しくないですか？お弁当入れるにも夏場は不安だし…で水気減らしたら巻きやすい！！なくても良いけど、それだとちょっと固い。

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材料

  • 卵 4個
  • 先混ぜ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 鰹節 1パック
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    卵以外を先に混ぜる

  2. 2

    卵はお好きな程度に混ぜる。
    私はざっくり。

  3. 3

    中火でしっかり熱を入れて、卵液入れたら弱火
    私はだいたい6〜8回くらい入れて巻き終わります

  4. 4

    焦らずゆっくり。半分くらい火が入ったらゆっくり返していく。
    弱火だから多少もたついても焦げないよー

  5. 5

    お弁当の場合は仕上がったら火を消してフライパンの余熱で中まで火を入れる。

    • 巻きやすいだし巻き卵作り方5写真

コツ・ポイント

顆粒だしよりも鰹節（花かつおが特におススメ）を入れる方が美味しいのー♪

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jardinmama
jardinmama @cook_40191209
2019/08/01 23:30に公開

このレシピのキーワード

だし巻き卵 かつお節 卵

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