ホクホク食感♡長芋のバター醤油焼き
mari* @mari_recipe
長芋をバター醤油で炒めるだけでホックホク食感に大変身♡冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ★
このレシピの生い立ち
焼いた長芋が大好きなので作りました♬
ホクホク食感♡長芋のバター醤油焼き
長芋をバター醤油で炒めるだけでホックホク食感に大変身♡冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ★
このレシピの生い立ち
焼いた長芋が大好きなので作りました♬
作り方
- 1
長芋はピーラーなどで皮をむいて１cm〜1.5cm幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、１の長芋を並べ、しっかり焦げ目がつくまで焼く。
-
- 3
裏返し、同じように焼く。
-
- 4
醤油を鍋はだにかかるようひとまわしかけ、全体に絡めるよう炒める。
- 5
お皿に盛り付けたら出来上がり。
コツ・ポイント
◆長芋はしっかり焦げ目がつくまで炒めることで、外カリっ、中ホクな食感に仕上がります
◆ 長芋はすべって皮がむきにくいので、持ち手のとこだけ残して先に皮をむき、まな板に押さえつけるように残ったところを回しながらピーラーで向くと剥きやすいです
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