ゴーヤは輪切りにして１番天日干しにします。ワタも種もそのままスライスして干します。でも種は固いので除いてください。

フライパンにごま油を熱し、チューブにんにく・しょうが・豚肉・ゴーヤ・かまぼこを炒め、

火が通ったら豆腐を加えてさらに炒めます。

Ａで味付けし、たまごを加えていため、火が通ったら出来上がりです。