茄子とチーズの豚肉巻き♥甘辛味噌だれ☆
2018.4.22話題入り感謝♥ジューシーな茄子と豚肉がクリーミーなチーズと味噌のソースに合います☆
このレシピの生い立ち
なすが沢山あったのでジューシーななすと豚肉に合う味付けを考えてみました。辛いのが苦手な場合は、からしは入れなくてもOKです。
茄子とチーズの豚肉巻き♥甘辛味噌だれ☆
2018.4.22話題入り感謝♥ジューシーな茄子と豚肉がクリーミーなチーズと味噌のソースに合います☆
このレシピの生い立ち
なすが沢山あったのでジューシーななすと豚肉に合う味付けを考えてみました。辛いのが苦手な場合は、からしは入れなくてもOKです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは短いものなら縦に半分に切り、それを3等分にします。長いものなら長さを半分に切って下さい。
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- 2
☆の調味料を混ぜて合わせ調味料を作っておきます。
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- 3
豚肉にチーズとなすを巻きます。
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- 4
今回はチーズがソースにとろけ出るようにしていますが、とろけ出ないようにする場合は、豚肉の端を折り込んで下さい。
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- 5
フライパンにごま油を入れて中火に掛けて、巻いた豚肉を並べます。
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- 6
豚肉の表面に焼き色がつくように焼きます。
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- 7
中まで火を通すために、水を回し入れて蓋をし、2～3分位蒸し焼きにします。
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- 8
蓋を開けたら合わせ調味料を入れて強火にし、ソースを豚肉に絡めながら炒めます。
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- 9
胡椒を掛けて、ソースが豚肉によく絡みとろみがついたら完成です。
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- 10
チーズが溶け出てくると、フライパンにくっつく場合があります。フライパンを回しながらヘラで剥がしながら炒めてみて下さい。
- 11
2017.11.18みんなのお弁当に掲載されました☆有難うございます♥
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- 12
2018.4.22話題入りしました♥つくれぽを送って下さった皆さん、有難うございます❗
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コツ・ポイント
チーズは今回は溶け出てソースと混ざるので、巻いた豚肉の中にはほとんど残りません。もしチーズを溶け出ないようにする場合は、茄子の長さを短くして、巻く時に両端を折り込んで下さい。
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