フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒め、◎の材料を入れてしんなりするまで炒める。

1に合い挽き肉を加えて塩・こしょうをして炒め合わせ、赤ワインを流し込んでアルコールを飛ばす。

2に●の材料を入れて弱火で約10～20分間お好みの濃度に煮詰め、仕上げに塩・こしょうで味を調えたらミートソースの完成。

ボウルにカットしたじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で約5～7分間加熱して潰し、塩・胡椒で味を調える。

耐熱容器に4の上に3を乗せ、チーズとパセリを散らして200℃に予熱したオーブンで約10～12分間焼いたら出来上がりです。