包丁を刺した状態でくるくると一周します。

2本幅を作ったら切り、次は縦に切り込みを入れます。

このようになります。

さつまいもをよく水で濡らしラップに包みます。

少し冷めたら竹串や爪楊枝などで模様に合わせて皮を剥き、完成です！

縦だけに切り込みを入れるとストライプになります♪