さつまいもは，皮をむき100g分は細かく角切りに，150gは加熱しやすいように切る。それぞれレンジ加熱しておく。

いもペーストを作る。クリームを作る。材料の全てをハンドブレンダ—で混ぜて完成。

耐熱ボウルに白玉粉と砂糖，牛乳200ccをまぜ，800wで３分。水20gを追加して混ぜ，さらに１分。

角型バットにラップをしいてきなこをふり，その上に４をひろげ，さらに上からきなこをかけてラップでふたをする。

冷蔵庫で冷やし，熱がとれたらカットします。