中華みそで味付け、切干大根と板こんにゃく
小世界 @p19727525
さっと火を通し、中華味噌を入れたら火を消します。
このレシピの生い立ち
マルコメ”中華みそ”は、豆板醤，甜麺醤などの入った合せ味噌です。
ソテー以外に、煮物にも使えるかと思ってやってみました。
中華みそで味付け、切干大根と板こんにゃく
さっと火を通し、中華味噌を入れたら火を消します。
このレシピの生い立ち
マルコメ”中華みそ”は、豆板醤，甜麺醤などの入った合せ味噌です。
ソテー以外に、煮物にも使えるかと思ってやってみました。
作り方
- 1
”中華みそ”は、マルコメ味噌に、豆板醤やにんにくの入った調味料です。
- 2
切干大根はざるに入れてさっと洗っておきます。こんにゃくは、両面に切り込みを入れ、２センチ角に切ります。
-
- 3
ひたひたのお水で煮て、沸騰直前に火を止め、中華みそを入れます。
-
- 4
中華みそを溶いて、その中で味を染み込ませます。
-
- 5
食べる直前にもう一度火を加え、切干大根を先に並べ、残った汁でこんにゃくを
味付けます。 -
- 6
銀杏をちらします。
-
コツ・ポイント
切干大根は、洗ったまま加えます。
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