炊飯器⭐しっとりハーブチキン⭐X'mas
yhime2001 @cook_40248571
ハーブソルトで漬け込んで、炊飯器で加熱。
簡単なのに本格的な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
調理器具として重宝する炊飯器。
普段 炊飯器で作る 砂肝のオイルコンフィをヒントに作ってみました。
炊飯器⭐しっとりハーブチキン⭐X'mas
ハーブソルトで漬け込んで、炊飯器で加熱。
簡単なのに本格的な美味しさ♪
このレシピの生い立ち
調理器具として重宝する炊飯器。
普段 炊飯器で作る 砂肝のオイルコンフィをヒントに作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉は、皮目とは逆側に 骨にそって包丁を入れて ジップロックなどの煮沸可能なビニール袋に入れ 漬け込み調味料を入れる。
-
- 2
袋の外から揉み混ぜて空気を抜き封をする。
冷蔵庫で一晩寝かせる。※この袋のまま湯煎につけるので穴が開かないよう注意。
-
- 3
炊飯器に袋ごと入れ、熱湯を鶏肉がしっかり被る位いれて炊飯器の 保温モードにする。
※炊飯ではなく保温です！ -
- 4
５時間以上放置で完成です。
※食べる前にフライパンで表面に焼き色をつけ お好みで粒マスタードなどを添えて。
-
- 5
-
コツ・ポイント
●炊飯ではなく保温です。
●湯が入らないよう しっかり口を閉じて下さい。
●今回は、オリーブオイルで焼いて塩をふった野菜を付け合わせにしました。
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