目玉焼きを作る。
中火で熱したフライパンにバターを入れて溶けてきたら玉子を入れ、塩コショウをする。

大さじ1の水を入れて蓋をする。弱火で1～2分くらい蒸し焼きにして黄身を半熟に仕上げる。
焼けたら熱々ご飯の上に乗せる。

目玉焼きを焼いていたフライパンに余熱があるうちに★の材料を加えて、中に残っているバターとからめて特製タレを作る。

目玉焼きの黄身の上を破り、特製タレを小さじ2～3杯加えて黄身と混ぜる。黄身の下にも穴を開けてご飯や白身とからめて食べる。

以上が基本の作り方です。★のタレは私の推しタレで不動のセンターです。
以降は他のバリエーションです。色々試して下さい。

・めんつゆ
・かき醤油
・帆立醤油
・豚肉醤油
・梅醤油 等の醤油類を単体で、もしくは＋ポン酢の組み合わせ。

・焼肉のタレ
・生姜焼のタレ
・すき焼きのタレ
・玉葱や長ネのみじん切り＋醤油類
・大根おろし＋醤油類等がおススメ。

ニンニク醤油はビン製の醤油さしにニンニク2～3片＋醤油を入れて、冷蔵庫で一日入れておけば出来上がりです。