目玉焼きごはん
jun120121 @cook_40052162
「目玉焼きの黄身 いつつぶす？」の近藤さん方式です
このレシピの生い立ち
アニメ「目玉焼きの黄身 いつつぶす？」を見て、子どものころよく食べた目玉焼きごはんを思い出したので
目玉焼きごはん
「目玉焼きの黄身 いつつぶす？」の近藤さん方式です
このレシピの生い立ち
アニメ「目玉焼きの黄身 いつつぶす？」を見て、子どものころよく食べた目玉焼きごはんを思い出したので
作り方
- 1
熱したフライパンに薄く油を引き卵を割り入れます
-
- 2
すぐにふたをして数分待って
-
- 3
黄身の表面が白くなってきたら火を止め、余熱で火を通します
-
- 4
待っている間にごはんをよそいます
-
- 5
ちょうどいい具合になった目玉焼きをごはんにのせて完成です
-
- 6
先ずは白身を醤油や塩胡椒などで食べます
-
- 7
こんな感じに黄身を残したら
-
- 8
黄身をつぶして醤油をたらし、ごはんと混ぜながら食べてください
-
コツ・ポイント
目玉焼きに余熱で火を通すのがポイントです
ゆっくり火が通るので好みの固さに調節しやすいです
黄身がとろりと流れるくらいがおすすめです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20131924
