内鍋に水と昆布(好きな大きさにカット)を入れる。こんにゃくはアク抜きをし、厚揚げはお湯を掛け油抜きしておく

1.5cm位に切って面取りと切れ目を入れた大根→皮むいたじゃがいも…と固い物を下に1番上に練り物が来る様に入れます。

調味料を全て入れて、先ずは直火で沸騰直前まで煮、スロークッカーにセットして蓋をし[味しみ]キーで7時間スタートで完了。