切昆布はもどし、糸こんにゃくは熱湯に潜らせる。糸こんにゃく、人参、さつま揚げは5cm程にそれぞれカットする。

大さじ2程度の油で打豆を香ばしい香りが出るまでフライする。すぐに漕げるので、低音ゆっくりと。(ない場合大豆水煮でもよい)

人参、さつま揚げ、糸こんにゃく、昆布を加えて炒め、調味料を入れる。
ひたひたまで水のをいれる。

たまに混ぜて、煮汁が半分くらいになっったら、味を見て、調整して出来上がり。