ブロッコリーは小房に分ける。茎は硬い皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

エリンギは縦半分に切り、3等分に切る。

ブロッコリーは軽く茹でておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で炒める。

ニンニクの香りがでたら、エリンギ・ブロッコリーの順に炒め、塩を加える。
クレージーソルトで味をととのえる。