鮭の竜田揚げ れんこん添え
お弁当にも。皮がぱりぱりでおいしい！
このレシピの生い立ち
子供は竜田揚げだとお魚をもりもり食べてくれるので。
作り方
- 1
鮭は半分に切って、調味料をふりかけ３０分ほどおきます。
-
- 2
水気をふいて、片栗粉をうすくまぶし、低目の温度で揚げはじめ、火を強めてかりっと仕上げます。
-
- 3
スライスしたれんこんを素揚げして添えます。
コツ・ポイント
はじめ中温、のち高温がおいしく揚げるコツです。
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