自然薯はよく洗い、ヒゲを取り(炙ればすぐなるなる)、皮ごとすりおろす。

すり鉢＆すりこぎで、なめらかなるまでひたすらすり混ぜる。途中、卵1個、醤油大1〜2杯を加え、更になめらかになるまでする。

鯖缶の汁は全て鍋に入れて、鯖出汁の味噌汁をいつもよりちょっと濃い目味で作る。
身は1/3缶位を骨皮を除きすり混ぜる。

食べる直前に、アツアツの味噌汁を1杯ずつ入れなめらかになるようにすり混ぜながら、芋を味噌汁でのばしていく。

マグロは、小さなブツ切りで、どんぶりに入れ醤油と酒少々で漬けにしておく。
小葱は刻んでおく。

茶碗にご飯を少し入れ、芋汁をかけて、マグロと小葱をのせて、出来上がり♡