①牛乳と生クリームを一緒の鍋に入れ45℃前後の温度になるまで温める。

②大きめのボウルに卵黄４個をグラニュー糖と混ぜる。手早く！

①を②のボウルに注ぎ（この時２、3回に分けて入れる）混ぜる。

お好みの容器にプリン液を入れアルミホイルでふたをします。（お玉を使うとこぼれにくいです）

蒸し器に入れ15分蒸します。最後に冷やしてお好みでカラメルをかければ完成です！