鍋の残り物で野菜炒め

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suechuss
suechuss @cook_40145709

鍋が少し残っちゃった。どうしよっかな～って時に使えるよ♪
具材は何でもイケるタイプだから困った時にはやってみて！
このレシピの生い立ち
糖質制限をしてる旦那のために鍋やもやし炒めとかばっかり作ってて…
同じ物飽きるだろうな～と残り物をアレンジしてみたら意外にも好評(笑)
これは世の中に出してもいいのでわ？と勇気を振り絞り出した次第でございます！

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材料

  1. 鍋の残り物 今回は白滝、椎茸、ほうれん草、もやし
  2. ナスのバター炒め これも残り物
  3. 小松菜 3束
  4. エリンギ 大2個
  5. 片栗粉 小さじ1
  6. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    エリンギは半分に切ってスライス
    大きすぎたら縦も半分にね♪

  2. 2

    小松菜は4cmくらいでザクザク切ってフライパンへ

  3. 3

    鍋の残り物とナスのバター炒めの残りをフライパンへgo！
    鍋のスープはさよならしてね

  4. 4

    鍋の残り物から出た水分で意外と味つくんだけど、それだけじゃ物足りないからオイスターソースに助けてもらおう！

  5. 5

    水で溶いた片栗粉を入れ、混ぜまぜ…
    とろみがついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鍋のスープは丁寧に捨てなくていいよ
私は、とりあえず具材をお箸で取ってフライパンへ移し、ざっとスープを捨てて、取り切れなかった野菜と一緒にジャーっと入れてる(^^)
細かく書けば大さじ１から２くらいはスープが入ってるかも！
大雑把です

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レシピ作者

suechuss
suechuss @cook_40145709
に公開
結婚して七年目☆もっと上達してて良さそうだがあまり上達してない料理の腕…いや、今日から頑張ろうと思ってたんだよ？↑こんなんだからダイエットも上手くいかない(笑)人生楽しくやろーよ！一度きりだもの！！
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