鍋の残り物で、ちょっと炒め物
たかはしけんこう @cook_40095549
鍋は、けっこう食材が残ることがありますね。それは翌日に、ささっと炒め物にして使います。
このレシピの生い立ち
残りものを捨てないで、なにかに使うのが、家庭での料理の基本だと思うので、
捨てるケースはありません。
鍋を食べたあとの二次会か、翌日のお酒のおつまみ用ですね(*^_^*)
鍋の残り物で、ちょっと炒め物
鍋は、けっこう食材が残ることがありますね。それは翌日に、ささっと炒め物にして使います。
このレシピの生い立ち
残りものを捨てないで、なにかに使うのが、家庭での料理の基本だと思うので、
捨てるケースはありません。
鍋を食べたあとの二次会か、翌日のお酒のおつまみ用ですね(*^_^*)
作り方
- 1
鍋をすると、なにかちょこっと残ります。１人鍋、２人鍋のときには、とくに。
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- 2
なにが残るかわかりませんが、ま、適宜に刻むのが一番ですね。
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- 3
軽くごま油を敷いて暖めた後に、まずは肉を炒め次いでたまねぎ等を。
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- 4
最後に野菜系を入れて軽く炒めるとＯＫ
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- 5
ワタシの炒め物の定番の前処理は、例によって鰹節の粉末を、お皿に敷きます。
-
- 6
そこに炒めたものを乗せて完成です。
プチトマトでもあれば彩りに。
ちょっと鰹節の敷き方が乱暴でした(>_<) -
コツ・ポイント
ひたすら、さらっとつくることでしょうか。
残りものがキレイになくなるのは、気持ちがいいですね。
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