ドレッシングの調味料をすべてまぜて、塩コショウで味を整える。

マリネ液の材料を全て火にかける。砂糖が溶けたら火からおろす。

レタスは洗って手で食べやすい大きさにちぎりキッチンペーパーで水気をとる。ラディシュはスライスする。

きちね色に揚げた鶏肉に②のマリネ液をかける。食べやすい大きさに切る。

レタス、ラディシュに①のドレッシングを和えてお皿に盛る。チキンを上にのせる。