香ばしい!焼きねぎ鶏南蛮そば

味楽家
味楽家 @miraku_ya

ネギが主役!お蕎麦をより美味しく♪
このレシピの生い立ち
幸せだしと鶏肉の旨みが効いています。汁まで全て飲み干したくなるような一品に。

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 150g
  2. 長ねぎ 1本
  3. だし汁 3カップ
  4. (A)薄口醤油 大さじ1
  5. (A)みりん 大さじ2
  6. (A)塩 小さじ1/2
  7. そば 2食分
  8. (飾り)三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    今回は味楽家の幸せだしを使います。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切る。
    ねぎは5㎝の長さのぶつ切りにする。

  3. 3

    フライパンにねぎを入れて焦げ目がつくように焼く。

  4. 4

    鍋にだし汁と(A)を入れ火にかけ沸騰したら鶏肉を入れる。

  5. 5

    アクを取り(3)のねぎを入れてねぎが柔らかくなるまで中火~弱火で煮る。

  6. 6

    別の鍋で茹でたそばを器に盛りつけ(4)をかけて三つ葉を飾る。

コツ・ポイント

ねぎはフライパンで焦げ目がつくように、それでいて焦がし過ぎないように気をつけながら、しっかり焼いてくださいね!

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レシピ作者

味楽家
味楽家 @miraku_ya
に公開
《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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