香ばしい!焼きねぎ鶏南蛮そば

味楽家 @miraku_ya
ネギが主役!お蕎麦をより美味しく♪
このレシピの生い立ち
幸せだしと鶏肉の旨みが効いています。汁まで全て飲み干したくなるような一品に。
作り方
- 1
今回は味楽家の幸せだしを使います。
- 2
鶏肉を一口大に切る。
ねぎは5㎝の長さのぶつ切りにする。 - 3
フライパンにねぎを入れて焦げ目がつくように焼く。
- 4
鍋にだし汁と(A)を入れ火にかけ沸騰したら鶏肉を入れる。
- 5
アクを取り(3)のねぎを入れてねぎが柔らかくなるまで中火~弱火で煮る。
- 6
別の鍋で茹でたそばを器に盛りつけ(4)をかけて三つ葉を飾る。
コツ・ポイント
ねぎはフライパンで焦げ目がつくように、それでいて焦がし過ぎないように気をつけながら、しっかり焼いてくださいね!
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