簡単＆ごっつい旨いスイートポテト
artolater @cook_40244892
生クリーム不使用！さつまいもの味がぎゅっと詰まったなめらかクリーミーな簡単スイートポテトです。
このレシピの生い立ち
畑で採れたさつまいも。せっかくだからおいもの味がストレートに楽しめる美味しいおやつが作りたい！と思い立ちました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き薄切りにして沸騰した鍋で７～８分ほど茹でる。
- 2
やわらかくなったら火を止め、お湯を茹でこぼす。水分が残っているようならもう一度火にかけ中火でやや水気を飛ばしておく。
- 3
鍋に◎を加えさつまいもと一緒にマッシャーでよく潰す。
- 4
２０等分にして丸めオーブンシートに並べる。
- 5
おさつ型に成形。ラップを使うと手も汚れません。かなりおすすめの方法です！
-
- 6
表面にツヤ出し用の卵黄を薄く塗る。
- 7
２００℃のオーブンで１２分～やや焦げ色が付くくらいまで焼く。
- 8
カップにのせ完成♪
-
- 9
つくれぽ話題入りしました！作ってくださった皆様に感謝です。
２０１７．２．１２写真変更しました。
コツ・ポイント
さつまいもの水気は飛ばしすぎないこと！
･･･かといってベチャつきすぎなのも成形しにくいので牛乳などを加えて、マッシュポテトのような軟らかさになるくらいがちょうど良いですよ～
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