ごぼうのホットサラダ♪

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

ごぼうとピーマンを茹でてごましゃぶのタレとマヨネーズで和えたホットサラダです!
このレシピの生い立ち
久しぶりにごぼうを買ったので、サラダにしてみました。

ごぼうのホットサラダ♪

ごぼうとピーマンを茹でてごましゃぶのタレとマヨネーズで和えたホットサラダです!
このレシピの生い立ち
久しぶりにごぼうを買ったので、サラダにしてみました。

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材料

2~4人分
  1. ごぼう(ささがき) 1本~2本
  2. ピーマン 2個
  3. 茹でる時用お酢 小匙1
  4. 調味料
  5. ごましゃぶのタレ 大匙2
  6. マヨネーズ 大匙1
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 砂糖 小匙1/2
  9. 鰹節 5g
  10. その他
  11. 上からかけるすりごま 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらし、酢少々入れた水で茹でる。ピーマンは千切りにしてごぼうが柔らかくなったころに入れ茹でる

  2. 2

    ざるに揚げる。
    調味料を混ぜる。

  3. 3

    調味料で1のごぼうとピーマンを和え上からすりごまをかける

コツ・ポイント

☆新鮮なごぼうは、皮をきれいなタワシで洗うだけで綺麗に白くなります。
白くならない場合は、包丁の背でこそげる。
☆必ず水にさらしてから使いましょう!

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イズミルミル
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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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