ゴボウ牛肉しぐれ煮

sewai
sewai @cook_40116562

牛肉切り落としでキノコでカサ増し！
リーズナブルで贅沢に(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉切り落としが安かったので、皆んな大好きなお肉で作り置きしようと思いました。

ゴボウ牛肉しぐれ煮

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牛肉切り落としでキノコでカサ増し！
リーズナブルで贅沢に(^^)
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牛肉切り落としが安かったので、皆んな大好きなお肉で作り置きしようと思いました。
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材料

4人分
  1. 牛肉 400g
  2. ゴボウ 1本
  3. えのき《好みでどーぞ》 1袋
  4. ★調味料
  5. 醤油 大2
  6. 酒 大2
  7. 味醂 大2
  8. 砂糖 小さじ3
  9. 生姜 20g

作り方

  1. 1

    ゴボウをスライサーして水に浸けておきましょう

    ＊生姜を千切りか、みじん切りか、擦っておきましょう。好みで良いです。

  2. 2

    ★の調味料を合わせて一煮立ちさせ置いておきます

  3. 3

    別のナベで牛肉、ゴボウを炒めます

  4. 4

    えのき入れます。

  5. 5

    えのきもしんなりしたら★を入れて汁が無くなるまで中火で煮立たせる。

  6. 6

    これ位汁が無くなるまでです！
    おしまーい♪

  7. 7

    私はこんな食べ方も好きです♡
    そこにラー油も入れたりもお好みでどーぞ♪

コツ・ポイント

牛肉から油が多く出るので油は入れず炒めてます。後は最後焦げないように気をつけてくださいね！
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