大学いも

せくみ
せくみ @cook_40024197

秋はおいも!
このレシピの生い立ち
いろいろつくってみて、これにしました。

大学いも

秋はおいも!
このレシピの生い立ち
いろいろつくってみて、これにしました。

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材料

  1. さつまいも 中1本
  2. 砂糖 大さじ5
  3. みりん 大さじ5
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. ごま 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    おいもは、一口大に切って、水にさらし、ざるにあげて、ざるでフタをして、ベランダに1日ほしておきました。揚げます。

  2. 2

    たれは、これぐらいの濃度に。

  3. 3

    あぶらを敷いたバットに、揚げたおいもとたれをからめて、ごまをまぶします。

コツ・ポイント

ほすと甘味が増しておいしいです

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せくみ
せくみ @cook_40024197
に公開
息子3人います。長男次男が家を出てしまい、高1が残っています。料理が大好きで、お惣菜を買ってくることができないタイプ。旬のものも試行錯誤しています。シリコンスチーマー、圧力鍋、ブレンダー、めんつゆなどを駆使して、簡単で野菜たっぷり具沢山でおいしい料理をつくる!のがモットーです。毎日料理番組を録画してはチェックしているので、このページは自分の覚書です。盛付、写真が絶望的に下手です(笑)
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