洗った白米１合もち麦1合
水1.5リットルの
沸騰した鍋に入れます。
中火にして優しく混ぜ合わせ
ます。

粘りが出てきましたら
差し水100cc程入れ
粘りが出ましたら
蓋をして火を切ります。
冷めましたら冷蔵庫へ
入れます。

鳥ささ身は、水を沸騰させて
その中に入れ火を消し
冷まします。
冷めましたら、容器などに入れ
冷蔵保存します。