PMでりんごとくるみのケーキ
コトトト @cook_40055763
パンケーキミックスで作るりんごとくるみのケーキです。
そのままでもクリームを添えてもおいしいですよ( *｀ω´)
このレシピの生い立ち
お菓子作りたいな、と思ってた時にテレビでりんごとくるみのケーキが映ってたので、
これ作ろうと。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にりんごフィリングを作ります。
りんごの皮をむいて小さく切ります。
- 2
フライパンか鍋にりんごと砂糖を入れて、焦げないように弱火で混ぜながら煮詰めます。
- 3
りんごが少ししなってきたら、バター、レモン汁を入れてさらに煮詰めます。
-
- 4
水分がなくなったら火から下ろして、冷ましてください。
その間に生地を作ります。
-
- 5
下準備から。
型にクッキングシートをしいておき、オーブンを180度に予熱します。 - 6
くるみを細かくします。
袋に入れて麺棒で叩くか、包丁で刻んでください。
最初から細かくなっていればしなくてもokです。 -
- 7
卵に砂糖を2〜3回に分けて入れ、全体的に白っぽくなるまで泡立てます。
-
- 8
パンケーキミックスとくるみを加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくり混ぜます。
-
- 9
りんごフィリングを加えて混ぜたら型に流し込み、高い位置から2〜3回落として空気抜きをします。
-
- 10
180°のオーブンで30〜40分ほど焼きます。
表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。 - 11
焼き上がったら型から出し、粗熱を取って完成です。
冷ます時に濡れ布巾をかぶせると乾燥防止になります。 -
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって変わってくると思うので、焼き具合を見ながら調節してください。
しっとりさせたい場合はりんごフィリングを入れる時に牛乳を大さじ2入れてください。
市販りんごジャムでもokですが、その時は砂糖の量を減らしてください。
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