うどんスープ用に作ったダシの残りで高野豆腐の煮物を甘めに調理。昆布、鰹節、砂糖、醤油、味醂、水で煮ました。

ほうれん草を食べやすい大きさに切り、バター5gと塩コショウで炒めます。

バター5gを耐熱容器で様子を見ながらレンジで液体に溶かして白だし、卵、水を溶き泡立て器でバターが固まらないうちに混ぜます

高野豆腐、ほうれん草、3を耐熱容器にいれてオーブンで200度30分

卵液に火が通り表面がきつね色になったら完成です☆ オーブン時間は様子を見てやってください。