箸休めに☆・.*さつまいもの甘露煮❤︎
Bisa @cook_40246896
ほっくり、甘〜い、
寒い時期にぴったりのおかずです。
さつまいもと調味料のみでできて、ご飯の箸休めにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
さつまいもが残っていたので。
お菓子の代わりに食べてもよし、おかずとして食べもよし。
箸休めに☆・.*さつまいもの甘露煮❤︎
ほっくり、甘〜い、
寒い時期にぴったりのおかずです。
さつまいもと調味料のみでできて、ご飯の箸休めにぴったりです☆
このレシピの生い立ち
さつまいもが残っていたので。
お菓子の代わりに食べてもよし、おかずとして食べもよし。
作り方
- 1
さつまいもは１．５㎝の輪切りにし、水に１０分程さらす。
※皮が気になる方はピーラーで何ヶ所か皮をむいて下さい。
- 2
１の水を切って軽く洗い、鍋に材料を全て入れて軽く混ぜ、アルミホイルで落し蓋をしてから強めの中火で一旦煮立たせる。
- 3
煮立ったら弱火にし、落し蓋をしたまま汁気が少なくなるまで煮込む。途中表裏を数回返す。
- 4
煮立ったら残った汁とともに置いておくと中まで味が染み込みます☆
コツ・ポイント
煮崩れないように沸騰させすぎない、何度も返さない。このぐらいです。
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