生鮭の味噌マヨホイル蒸し
あまぐりこ＊ @cook_40062352
味噌マヨが鮭に合う簡単レシピ。野菜も手頃に一緒に取れる、お酒にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。
型抜きにんじんの端切れは、味噌汁などにしちゃいます。
生鮭の味噌マヨホイル蒸し
味噌マヨが鮭に合う簡単レシピ。野菜も手頃に一緒に取れる、お酒にも合うおかずです。
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ。
型抜きにんじんの端切れは、味噌汁などにしちゃいます。
作り方
- 1
お好みの野菜を切る。たまねぎは輪切り半分を1人2枚にしてもOK。にんじんは型抜きすると可愛いが、しなくても良い。
-
- 2
鮭をクッキングペーパーで水気を取ったら、器に味噌とマヨネーズを混ぜておく。
※山椒や一味をお好みで入れても良い。 -
- 3
ホイルにサラダ油を塗り、ホイルの上にたまねぎをのせ、鮭を置いたら、味噌マヨをたっぷり塗る。
-
- 4
残りの野菜をバランスよくのせる。
-
- 5
アルミホイルでふんわり包み、汁が出てもこぼれないように、左右と上を綴じる。
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- 6
フライパンのフタをして、弱めの中火で12〜15分焼いたらできあがり！
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コツ・ポイント
※たまねぎや白菜は必ず一番下に。焦げ防止になる。
※塩鮭だとしょっぱくなってしまうので、生鮭がおすすめ。
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