ニンニク香る定番☆鶏の照り焼き

☆あっさむ☆
☆あっさむ☆ @cook_40064164

ニンニク香る　鷹の爪がピリッと効いた照り焼き♪
このレシピの生い立ち
鶏の照り焼きを自分好みのピリ辛な味付けで作りたくて考えました

ニンニク香る定番☆鶏の照り焼き

kaoponpon's cooksnap of when they made ニンニク香る定番☆鶏の照り焼き.
☆猫好き☆'s cooksnap of when they made ニンニク香る定番☆鶏の照り焼き.
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ニンニク香る　鷹の爪がピリッと効いた照り焼き♪
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鶏の照り焼きを自分好みのピリ辛な味付けで作りたくて考えました
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 400ｇ
  2. 〇酒 大2
  3. 〇醤油 大2
  4. 〇みりん 大2
  5. 〇にんにく(チューブ) 2センチ
  6. 〇鷹の爪 1本
  7. ごま油(炒め用) 大1
  8. 白ネギ（なくても良い） 少々
  9. ゆで卵 お好み

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を引いて鶏肉の皮面から焼く
    ※蓋をして中火

  2. 2

    無理に剥がすと皮が取れるので触らず、全体的にピンク色になってきたら〇を全部入れて煮るように焼く
    ※蓋をして弱火

  3. 3

    2の鶏肉が鍋から剥がれたら、ゆで卵を入れて箸で転がすように焼いていく
    ※弱火

  4. 4

    強火で照りを出していくが、煮汁が多過ぎるときはキッチンペーパーで吸い取ってしっかり照りを出して出来上がり！

  5. 5

    2015.7.17
    「ガーリックチキン」の人気検索でトップ10入りしました♪

コツ・ポイント

☆鶏肉を入れたら触らないこと！無理にひっくり返そうとすると皮が取れてしまいます
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2014.10月中旬開設♪ゆるゆる更新中♪2016.1月に小さなカフェをオープン♪常備菜などを使ったランチが人気です♪時短・簡単・美味しいを心かけて夫・猫2匹と京都で暮らして旬を大事に想って過ごしています☆ブログ☆　春夏秋冬　京のくらし　http://assam0202.blog.fc2.com/
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