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簡単♡茄子の煮浸し
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簡単♡茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

簡単♡茄子の煮浸し

Cherryちゃん
Cherryちゃん @cook_40132525

温かくても冷たくても美味しい♬
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茄子が余っていたので★

温かくても冷たくても美味しい♬
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Cherryちゃん
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材料

2〜3人分
  • 茄子 2本
  • 4倍濃縮めんつゆ 大2〜3
  • 水 大3
  • 生姜チューブ 約3センチ
  • 鰹節 お好みで
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を半分に切り皮の方に切り込みを入れ、更に4等分する。

  2. 2

    ごま油を入れて熱したフライパンに皮の方から先に下にして全面焼く。
    (あまり触りすぎると切れ目から崩れてしまいます。)

  3. 3

    全面焼けたら合わせておいた調味料を入れ、3分ほど煮込む。

  4. 4

    食べるときにお好みで鰹節をかけてください。

コツ・ポイント

めんつゆ大3だと少し濃いめなのでお好みで調整して下さい。
冷める時に味が染み込むので汁ごとタッパーに入れて冷めるまで放置します♬

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Cherryちゃん
Cherryちゃん @cook_40132525
2017/07/16 14:12に公開

このレシピのキーワード

煮びたし なす かつお節

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