バターを室温に戻しておく。
パンケーキミックスをよくふるっておく（面倒でも必ず！ここ重要です）

ホイッパーでバターをよく練り、砂糖を加えてすり混ぜる。

玉子を加えてさらによーく混ぜる。

よくふるってダマをなくしたパンケーキミックスを加えて、ゴムヘラで切るように混ぜる。

✳︎玉子の大きさによっては水分が足りず、まとまりにくいことがあります。牛乳を微量足して調整してください。

ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で1時間休ませる。

お好きな形に型抜き、または棒状にして5mmの厚さに切り、天板に並べて180℃10~15分焼く。