玉ねぎを粗くみじん切りにして電子レンジでチンしてから、少量の油で炒めます。

かぼちゃも皮をとって薄切りにして、電子レンジで崩れる位柔らかくなったら、玉ねぎの鍋へ入れて、一緒に軽く炒めます。

火からおろして、水を1カップほど入れて、フープロやハンディブレンダーでドロドロに。

豆乳を少しずつ入れて混ぜてから、弱火で温めて出来上がり。

塩加減はお好みで調整してください。千代の一番は塩が入っているので少なめにしました。

洋風レシピはID18381162「簡単でとってもヘルシー☆パンプキンスープ」をご覧ください。