里芋でコロッケみたいなハンバーグ 幼児食
こずちゃん☆ @cook_40136047
豆腐入りのハンバーグはよく聞くが、タンパク質ばかり。幼児にはもっと野菜が食べれるメニューが欲しい！そんな時のメインに！
このレシピの生い立ち
幼児食教室でジャガイモを使ったハンバーグレシピを教わりました！お肉ばかりだとパサパサして食べにくいハンバーグでも、お芋を入れるとふわふわで幼児食に向いている事を発見！！今回は家に、あった里芋をつかってよりもっちり食感が出るのではないかと！
里芋でコロッケみたいなハンバーグ 幼児食
豆腐入りのハンバーグはよく聞くが、タンパク質ばかり。幼児にはもっと野菜が食べれるメニューが欲しい！そんな時のメインに！
このレシピの生い立ち
幼児食教室でジャガイモを使ったハンバーグレシピを教わりました！お肉ばかりだとパサパサして食べにくいハンバーグでも、お芋を入れるとふわふわで幼児食に向いている事を発見！！今回は家に、あった里芋をつかってよりもっちり食感が出るのではないかと！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き、10分程茹でておく。
- 2
にんじん、玉ねぎをみじん切りにし、レンジで600Wで３分チン。
- 3
茹でた里芋を熱いうちに潰し、❷も投入。
- 4
ここで下味の醤油を入れておき、粗熱を取る
- 5
合挽きミンチを練り混ぜ、卵、パン粉を入れて混ぜる。
- 6
粗熱の取れた里芋たちと混ぜ合わせ、丸める。
- 7
熱したフライパンに少量の油を引き、片面に焼き色をつける。裏返したら、チョコっと水わ垂らして蓋をし、３分程蒸し焼きにする
- 8
完成です！お好みでケチャップなんかも美味しいかも！
コツ・ポイント
●合挽き肉と芋を半々の分量でするといいですよ！
●もちろん大人もいける！
味を後から追加すればよいですね！このままでも美味しいです
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