*牛ボールのレーズンソースかけ♪

Name: *牛ボールのレーズンソースかけ♪
Yield: 4人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ひき肉（赤身88％） 320ｇ; カリフォルニアレーズン 30ｇ; 塩・胡椒 少々; 卵 30ｇ; パン粉 大さじ3; 粉チーズ 大さじ3; くるみ 40ｇ; セルフィーユ 大さじ3; ◎レーズンソース ◎; カリフォルニアレーズンペースト 100ｇ; ケチャップ 100ｇ; 赤ワイン 大さじ3; 赤ワインビネガー 大さじ2; ドライバジル 小さじ1; 塩・胡椒 少々

♡Alice♪ @cook_40044822

レーズンとクルミ・粉チーズの入ったミートボールです♪
コクのあるレーズンたっぷりのソースをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
レーズンをたっぷり使用したレシピとして考えました♪

*牛ボールのレーズンソースかけ♪

♡Alice♪ @cook_40044822

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材料

4人

ミートボール
牛ひき肉（赤身88％） 320ｇ
カリフォルニアレーズン 30ｇ
塩・胡椒少々
卵 30ｇ
パン粉大さじ3
粉チーズ大さじ3
くるみ 40ｇ
セルフィーユ大さじ3
◎レーズンソース ◎
カリフォルニアレーズンペースト 100ｇ
ケチャップ　 100ｇ
赤ワイン　大さじ3
赤ワインビネガー大さじ2
ドライバジル小さじ1
塩・胡椒少々

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作り方

1

カリフォルニアレーズンはお湯で戻しておく。ソース用はブレンダーなどでペースト状にしておく。
2

ボウルにひき肉とレーズンを入れ塩・胡椒をふり良く練る。粘りがでたら卵・パン粉・粉チーズを加え、最後にクルミを加え混ぜる。
3

12個に分けて丸め、グリルで焼く。
4

焼いている間にソースの材料をフライパンに入れ加熱し、ソースを作る。
5

器にミートボールを入れ、ソースをかけ、刻んだセルフィーユをトッピングする。

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つくれぽ

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♡Alice♪ @cook_40044822

2017/12/09 06:16に公開

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