簡単、茄子とひき肉のトマトスープ
水の量でスープだけじゃなくソースとしても
このレシピの生い立ち
茄子の大量消費の為
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茄子の大量消費の為
玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルでひき肉とニンニクを炒める。玉ねぎを投入しさらに炒める。塩胡椒と粉末バジルも
炒めた玉ねぎとひき肉を鍋に入れる。カットホールトマトと水も入れて煮る。ここでコンソメ投入さらに煮る。
茄子を適当にカット、フライパンにオリーブオイル、茄子を入れ炒める。
炒めた茄子を鍋に投入し塩で味を整えて完成。
茄子は別で炒めて最後に入れた方が良いです、
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