炒めるだけ5分で出来るゴーヤドライカレー

Name: 炒めるだけ5分で出来るゴーヤドライカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●ゴーヤ 1本; ●トマト ⒈個; ●玉葱(中) １個; ●豚ミンチ肉 150g; カレー粉 大匙1; ケチャップ 大匙1; ウースターソース 大匙1; 姜葱醤又はショウガチューブ 適量; ニンニクチューブ 適量; 残りのワイン・酒・又は水 30cc; オリーブオイル 大匙2

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

ゴーヤが沢山育っています。トマトもね。家庭菜園育ったの食べなきゃ。
このレシピの生い立ち
野菜室で日々増加していくゴーヤとトマトを見て、朝ご飯用に作りました。料理人の技術なんて駆使してません。切って・放り込んで・短時間炒めるだけ。ほんと簡単。

炒めるだけ5分で出来るゴーヤドライカレー

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

●ゴーヤ 1本
●トマト ⒈個
●玉葱(中) １個
●豚ミンチ肉 150g
カレー粉大匙1
ケチャップ大匙1
ウースターソース大匙1
姜葱醤又はショウガチューブ適量
ニンニクチューブ適量
残りのワイン・酒・又は水 30cc
オリーブオイル大匙2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを入れ、●を中火で炒める。豚ミンチ肉が少し色が変わりかけたら、残りの調味料を投入
2

沸騰して、豚ミンチ肉が変われば、味見してね。水を入れたら砂糖とか味醂で甘み加えた方が良いかも。
3
僕はワイン入れたら、ケチャップで甘みは足りました。塩も足していません。ゴーヤに火が通り過ぎるから早く火から降ろして！

コツ・ポイント

とにかくゴーヤの食感を残す事！フニャフニャのゴーヤは不味いぞ。また、ゴーヤの苦みも旨さの要素なので残した方が良いのですが・・お子さんとか苦手な方は、下茹でして下さいな。「姜葱醤」って生姜と葱の中華調味料。業務スーパーでも売ってるよ。お勧め！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

2019/08/04 23:51に公開

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。http://www.facebook.com/Mt.Rokkohttp://ameblo.jp/sige0809/

似たレシピ

その他のレシピ