イカの素麺かご盛り
素麺を可愛らしくかご盛りにして見ました(^^)v
このレシピの生い立ち
素麺を揚げるアレンジを考えてしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
素麺1束を４〜5等分に分けて、幅1cm.長さ約5cmに切った海苔を両端、中央は2cm幅の海苔を水を少し付けて巻く
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- 2
中央の海苔の所を半分にカットする
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- 3
170度の油の中に入れ、素麺の中央にハシを入れてゆっくりと広げながら揚げる
急いで広げると海苔が取れホウキの用になる -
- 4
素麺の本数が多い時も右側の用に海苔がはずれホウキの用に広がってしまいます
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- 5
イカは素麺かごに入るぐらいのサイズにカットする
- 6
フライパンに少量の油を入れ⑤のイカを炒め、火が通ったくらいの時にキムチの素を入れて軽く炒める
- 7
大皿に盛り付けしてもおしゃれになりますよ(*^^*)
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コツ・ポイント
素麺は出来るだけ細麺がいいと思います
海苔をしっかり巻かないと油の中に入れてた際すぐに外れてしまいます
中の具材は海老等、お好みの具材で試して見てね
素麺だけに塩を振って食べてもok
前菜として出されると嬉しいかも♡
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