冷凍うどんをレンジアップ、又はたっぷりの熱湯で1～2分茹でる。

ボールにジェノバペーストを入れて水気を切った熱々のうどんを混ぜ合わせる。

麺つゆ・黒コショウで味を調える。

仕上げに刻んだ大葉をのせたら出来上がり。