牛肉と水菜のはりはり
ラテンママ @cook_40098479
国産の美味しい牛肉で作ってください！水菜がたっぷり食べられます〜。2018/2/1、話題入り！
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた思い出の味。
牛肉と水菜のはりはり
国産の美味しい牛肉で作ってください！水菜がたっぷり食べられます〜。2018/2/1、話題入り！
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれた思い出の味。
作り方
- 1
水菜を4〜5cmの長さに切ってざるに入れてよく洗います。
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- 2
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 3
フライパンを熱し、”油は引かずに”牛薄切り肉を炒めます。油はお肉から出るので要りません。
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- 4
お砂糖と酒を加えてざっと混ぜ、水菜を一気に入れて炒めます。水分が出て、水菜のカサが減ります。
-
- 5
ここで味を見て、少し甘く感じるくらいまで砂糖か、味醂（分量外）を加えます。
- 6
最後に濃口醤油を少しずつ加えながら味をみて、調整して完成。
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- 7
2018/2/1、話題入りしました！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
水菜のシャキシャキ感を楽しみたい場合は炒める時間を短めにしてください。私は水菜はくったりした方が好きです！
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