ガトーアカイモ（紫芋のガトーショコラ）
URAWA☆NIO♪ @cook_40131389
紫芋粉を使いました。
断面がきれいです。
もうちょい改良したいと思います。
このレシピの生い立ち
紫芋粉と卵を混ぜると青になるので青いケーキを作りたかったのですが、紫のままでした(^◇^;)
ガトーアカイモ（紫芋のガトーショコラ）
紫芋粉を使いました。
断面がきれいです。
もうちょい改良したいと思います。
このレシピの生い立ち
紫芋粉と卵を混ぜると青になるので青いケーキを作りたかったのですが、紫のままでした(^◇^;)
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】型の側面と底にバターまたはマーガリンを塗り、クッキングシートを敷いておく。
-
- 2
ホワイトチョコレートを砕き、バターまたはマーガリンとともに湯煎にかけて溶かす。紫芋粉も一緒に入れて混ぜる。
-
- 3
大きめのボウルに卵黄と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。
ここに2を入れ混ぜ合わせる。 - 4
別のボウルに卵白と、分量から小さじ1程度の砂糖を入れてハンドミキサーで白くなるまで泡立てる。
- 5
4に残りの砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲがおじぎするくらいまで泡立てる。
- 6
3に5のメレンゲを4回に分けてさっくり混ぜる、型に入れる。
-
- 7
160℃に温めたオーブンで45分程焼く。
-
コツ・ポイント
ボウルは大きめを3つ用意！
足りなかったら炊飯器をボウル代わりに使いましょう。
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