こっくり美味しい～基本のプリン✾
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
ちょっぴり濃厚
ビタ甘なキャラメルがすごくマッチしたとっておきのプリン
ラッピングしてプレゼントにも❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
濃い目のこっくりぷりんが食べたくなって❁❀✿✾
こっくり美味しい～基本のプリン✾
ちょっぴり濃厚
ビタ甘なキャラメルがすごくマッチしたとっておきのプリン
ラッピングしてプレゼントにも❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
濃い目のこっくりぷりんが食べたくなって❁❀✿✾
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソース»
小鍋に砂糖と水を入れて火にかける
ふつふつと砂糖が溶けてきて最初は透明※かき混ぜないで様子をみる
- 2
だんだんと茶色になって来ます
小鍋を揺すって
お好みの濃さ、色が着いたらお湯を入れて火を止める
※お湯ハネ注意あついです - 3
器を入れた時に半分の湯量になる様に
水を鍋に入れてわかす
沸騰させておく -
- 4
カラメルをそれぞれの瓶に注ぎ入れる
-
- 5
プリン液»
小鍋に牛乳と砂糖をいれて砂糖が溶けたら溶き卵を加える
ここでバニラも加えます -
- 6
3回ほどしっかり濾す
-
- 7
プリン液をそれぞれ瓶に注ぎ入れ（約100mlづつ）
浮いた気泡はスプーンですくって取り除く
ひとつづつアルミで蓋をします -
- 8
沸騰した鍋に入れて蓋をし弱火で5分、火を止めそのままの状態で余熱で10分放置
-
- 9
表面がプルンとなっていたら成功♪
冷蔵庫に入れて冷やします - 10
プレゼントにもgood!!
好きなラッピングをして出来上がりです♪ -
コツ・ポイント
卵はこだわって良い物を使うとやっぱり
美味しくできます✾
カラメルソースはたくさん作っておくと他のお菓子、パンケーキ等など色々使えて便利です✾
使用する牛乳は濃いものがおすすめ✾
⑥の工程で必ず極弱火✾
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